钙的最好来源是()

A、小虾皮
B、各种瓜子
C、奶及奶制品
D、白菜
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C

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奶类中的酪蛋白是属于那一种复合蛋白质()

A、脂蛋白
B、金属蛋白质
C、磷蛋白
D、色蛋白

下列哪项不是脂类的营养学意义()

A、促进脂溶性维生素吸收
B、提供能量
C、构成机体组织和重要物质
D、提供必需氨基酸

下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成()

A、蛋白质
B、碳水化合物
C、脂肪
D、维生素C

浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏种营养素()

A、蛋白质
B、热能
C、维生素
D、矿物质

饮用硬度较硬的水的人群的冠心病死亡率较高。

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