维生素A的主要来源是()

A、马铃薯
B、梨子
C、小麦
D、动物肝脏
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D

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以下哪种营养素是微量营养素()

A、蛋白质
B、碳水化合物
C、脂肪
D、维生素A

蛋白质生物价( BV)公式()

A、吸收氮/摄入氮*100
B、储留氮/摄入氮*100
C、储留氮/吸收氮*100
D、吸收氮/储留氮*100

下列何者不是蛋白质的功能()

A、维生与成长
B、防止酮体的合成
C、合成酵素
D、合成免疫蛋白
E、合成激素

儿童膳食最好以()为油脂主要来源。

A、猪油
B、奶油
C、豆油
D、椰子油

消瘦型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素()

A、蛋白质
B、热能
C、维生素
D、矿物质
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