粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为()

A、苯丙氨酸
B、蛋氨酸
C、苏氨酸
D、赖氨酸
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D

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蛋白质中的氮元素,所占的比例,平均为若干()

A、13%
B、14%
C、15%
D、16%

食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸就是限制氨基酸。含量最低。

食品卫生法的适用范围不包括食品用洗涤剂、消毒剂。

下列对氨基酸的叙述,何者错误()

A、蛋白质是许多氨基酸以胜肽键连接而成
B、氨基酸在自然界中存在的为D型式
C、氨基酸的结晶为白色固体
D、自然界中存在的氨基酸有50种以上

糖精可用于婴儿食品

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