A、Lysina为一碱性氨基酸
B、米的第二氨基酸为Threonine
C、Tyrosine可由Methionine转变而成，故非为必需氨基酸
D、Isolevcine为一必需氨基酸。
A、氨基酸同时含有氨基与甲基
B、蛋白质的分子量可由13，000至几百万
C、大分子的蛋白质不易扩散出细胞膜
D、蛋白质分子比醣类或脂类大。
那一种氨基酸，可间接的合成一种重要的神经传递物乙酸胆碱(Acetylcholine)（）
A、笨丙氨酸
B、甲硫氨酸
C、甘氨酸
D、麸氨酸
A、蛋白质热能营养不良
B、癞皮病
C、脚气病
D、败血病