具有抗氧化作用的维生素是()

A、维生素A
B、维生素D
C、维生素E
D、叶酸
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C

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黄曲霉毒素污染最重的食品是()

A、奶类
B、畜禽肉类
C、粮油及制品
D、水产品

摄入混合膳食时,食物特殊动力作用的能量消耗相当于基础代谢的()

A、5%
B、10%
C、15%
D、20%

维生素B2的良好来源是()

A、白菜
B、菠菜
C、大米
D、动物肝脏

饮用硬度较硬的水的人群的冠心病死亡率较高。

下列何种氨基酸可转变成胱氨酸:()

A、甘氨酸
B、麸氨酸
C、麸氨酸
D、苯丙氨酸
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