具有抗氧化作用的维生素是()

A、维生素A
B、维生素D
C、维生素E
D、叶酸
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C

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正常成人每日胆固醇摄入量应为()

牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种()

A、钙
B、铁
C、钾
D、钠

必需脂肪酸属于()

A、饱和脂肪酸
B、单不饱和脂肪酸
C、多不饱和脂肪酸
D、反式脂肪酸

非必需氨基酸是:()

A、苯丙氨酸(Phenylalanine)
B、酪氨酸(Tyrosine)
C、撷氨酸(Valine)
D、离氨酸(Lysine)

黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin)是属于那一种复合蛋白质()

A、核蛋白质
B、醣蛋白
C、磷蛋白
D、色蛋白
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