新切开的苹果在空气中放置一段时间表面会变黄,最终变成褐色,这种现象在食品科学上通常称为“褐变”。关于苹果褐变的原因有以下两种说法:A.苹果中的Fe2+被空气中的氧气氧化成了Fe3+B.苹果中的酚类物质被空气中的氧气氧化了究竟哪种说法正确,某合作小组同学通过实验进行了探究。材料:苹果、浓度均为0.1mol·L-1的盐酸、氯化钠溶液、碳酸氢钠溶液、亚硫酸钠溶液、硫氰化钾溶液、开水
(1)
探究1:
(2)探究2:
查阅文献:Ⅰ.苹果中含有多酚和多酚氧化酶,苹果褐变是氧气、酚类、酚氧化酶共同作用生成了醌类物质的缘故。苹果中多酚氧化酶的活性温度为35oC左右,活性pH约为5.5。Ⅱ.酚类物质遇FeCl3溶液常发生显色反应而呈现一定颜色,如苯酚显紫色,对苯二酚显绿色,甲基苯酚显蓝色。
该小组将刚削皮的苹果切在七块,进行如下实验验证。请填写下表中相应的结论:
在光滑的水平面上方,有两个磁感应强度大小均为B,方向相反的水平匀强磁场,如图所示PQ两个磁场的边界,磁场范围足够大。一个边长为a、质量为m、电阻为R的金属正方形线框,以速度v垂直磁场方向从如图实线位置开始向右运动,当线框运动到分别有一半面积在两个磁场中时,线框的速度为v/2,则下列说法正确的是
在实验中进行下列实验,括号内的实验用品都能用到的是()
如图是为了检验某种防护罩承受冲击能力的实验装置,M是半径为R=l.0m、固定在竖直平面内的l/2光滑圆弧轨道,轨道上端切线水平.N为待检验的防护罩部分曲面,该曲面在竖直面内的截面是半径的1/4圆弧,、圆弧下端切线水平且圆心恰好位于M轨轨道的上端点,M的下端相切处置放水平向左的弹簧枪,弹簧枪可发射速度不同的、质量均为m=0.1kg的小钢珠。设某次发射的钢珠沿轨道恰好能经过M的上端点,水一飞出后落到N上的P点处取g=lOm/s2,求:
(1)发射该钢珠前,弹簧的弹性势能Ep;
(2)钢珠落到圆弧上点P时速度的大小Vp;
绿藻的胶质中分离出一种有机化合物(用A表示),结构如图,A对人体无害,可用于新鲜食品中对脂肪酶进行抑制来保持风味,也可外用使伤口快速愈合。则关于该物质的说法错误的有()
正常情况下,下列四个图若改变自变量或因变量,则曲线变化最大的是()