设NA代表阿伏加德罗常数的数值。下列有关叙述正确的是
超氧化物歧化酶(SOD)是一种源于生命体的活性物质,在生活实践中有非常重要的应用价值。下图为人工培育含SOD植物新品种的过程,相关叙述正确的是
在实验中进行下列实验,括号内的实验用品都能用到的是()
II型糖尿病患者体内的胰岛素浓度比正常人高,但摄入糖后,体内血糖浓度很难降至正常水平,2导致患者尿中出现葡萄糖。下列叙述错误的是
静止在光滑水平面上的物体,受到水平外力F作用,F随时间按正弦规律变化,如图所示,图中t1到t7各时刻将0~t8这段时间等分为8段,在t=0时物体由静止开始运动,则()
新切开的苹果在空气中放置一段时间表面会变黄,最终变成褐色,这种现象在食品科学上通常称为“褐变” 。关于苹果褐变的原因有以下两种说法:A. 苹果中的 Fe2+被空气中的氧气氧化成了Fe3+B. 苹果中的酚类物质被空气中的氧气氧化了究竟哪种说法正确,某合作小组同学通过实验进行了探究。材料:苹果、浓度均为0.1mol ·L-1 的盐酸、氯化钠溶液、碳酸氢钠溶液、亚硫酸钠溶液、硫氰化钾溶液、开水
(1)
探究1:
( 2)探究 2:
查阅文献:Ⅰ. 苹果中含有多酚和多酚氧化酶,苹果褐变是氧气、酚类、酚氧化酶共同作用生成了醌类物质的缘故。苹果中多酚氧化酶的活性温度为35oC左右,活性 pH约为 5.5 。Ⅱ. 酚类物质遇FeCl 3 溶液常发生显色反应而呈现一定颜色,如苯酚显紫色,对苯二酚显绿色,甲基苯酚显蓝色。
该小组将刚削皮的苹果切在七块,进行如下实验验证。请填写下表中相应的结论: