冀东南菜，以保定为代表，是冀菜中最大的流派。其主要特点是选广泛，以山货和白洋淀鱼、虾、蟹为主。重色、口味香、重套汤;讲究明油亮芡、旺油爆汁，烹调方法擅长炒、溜、炸、烹、爆、拔、蒸、炖、烧等。代表特色菜有（）。
宜兴有“陶都”之称，尤其以生产紫砂陶为著名。
北京市是继上海之后中国第二个修建地铁的城市。
房山云居寺石经始刻于（）。
下列属于道教名胜的是()。
代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（）。