列对文中加点词语的相关内容的解说，不正确的一项是
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食物的基本功能之一是给人体提供日常所需的能量。我们的一举一动，大到跑步，小到眨眼，____①_____。食物中提供能量的三大营养素，即蛋白质、碳水化合物和脂肪，人体不能_____②____，因为它们均以大分子形式存在，必须消化分解成小分子才能吸收利用。这一过程中的能量消耗就是____③___，又称为膳食生热作用。我们吃完饭后会有发热的感觉，这就是食物热效应的外在表现
越野滑雪[美]海明威缆车又颠了一下，停了。尼克正在行李车厢里给滑雪板上蜡，把靴尖塞进滑雪板上的铁夹，牢牢扣上夹子。他从车厢边缘跳下，跳脚在硬梆梆的冰壳上，来一个弹跳旋转，蹲下身子，把滑雪杖拖在背后，一溜烟滑下山坡。乔治在下面的雪坡上一落一起，再一落就不见人影了。尼克顺着陡起陡伏的山坡滑下去时，那股冲势加上猛然下滑的劲儿把他弄得浑然忘却一切，只觉得身子有一股飞翔、下坠的奇妙感。他挺起身，稍稍来个上滑姿势，一下子又往下滑，往下滑，冲下最后一个陡峭的长坡，越滑越快，越滑越快，雪坡似乎在他脚下消失了。身子蹲“你的姿势真美妙，尼克，”他大声叫道。“那堆烂糟糟的雪真该死。把我也绊了一跤。”“在峡谷滑雪什么滋味儿？”尼克挣扎着站起来。“你得靠左滑。因为谷底有堵栅栏，所以飞速冲下去后得来个大旋身。”“等一会儿我们一起去滑。”“不，你先去，我想看你滑下峡谷。”尼克赶过了乔治，他的滑雪板开始有点打滑，随后一下子猛冲下去。他坚持靠左滑，末了，在冲向栅栏时，紧紧并拢双膝，象拧紧螺旋似的旋转身子，把滑雪板向右来个急转弯，扬起滚滚白雪，然后才慢慢减速，跟铁丝栅栏平行地站住了。他抬头看看山上。乔治正屈起双膝滑下山来；两支滑雪杖像虫子的细腿那样荡着，杖尖触到地面，掀起阵阵白雪，最后，他一腿下跪，一腿拖随，整个身子来个漂亮的右转弯，蹲着滑行，双腿一前一后，飞快移动，身子探出，防止旋转，两支滑雪杖像两个光点，把弧线衬托得更突出，一切都笼罩在漫天飞舞的白雪中。尼克用滑雪板把铁丝栅栏最高一股铁丝压下，乔治纵身越过去。他们沿路屈膝滑行，进入一片松林。路面结着光亮的冰层，给拖运原木的马儿拉的犁弄脏了，染得一片橙红，一搭烟黄。两人一直沿着路边那片雪地滑行。大路陡然往下倾斜通往小河，然后笔直上坡。他们透过林子，看得见一座饱经风吹雨打、屋檐低矮的长形房子。走近了，看出窗框漆成绿色，油漆在剥落。他们把滑雪板竖靠在客栈墙上，把靴子蹬蹬干净才走进去。客栈里黑咕隆咚的。有只大瓷火炉在屋角亮着火光。天花板低矮。屋子两边酒渍斑斑的暗黑色桌子后面都摆着光溜溜的长椅。两个瑞士人坐在炉边，喝着小杯混浊的新酒。尼克和乔治在炉子另一边靠墙坐下。一个围着蓝围裙的姑娘走过来。“来瓶西昂酒，”尼克说，“行不行？”“行啊，”乔治说。“你对酒比我内行。”姑娘走出去了。“没一项玩意儿真正比得上滑雪，对吧？”尼克说。“你滑了老长一段路，头一回歇下来的时候就有这么个感觉。”“嘿，”乔治说。“真是妙不可言。”姑娘拿进酒来又出去了，他们听见她在隔壁房里唱歌。门开了，一帮子从大路那头来的伐木工人走进来，在屋里把靴子上的雪跺掉，身上直冒水汽。女招待给这帮人送来了三公升新酒，他们分坐两桌，抽着烟，不作声，脱了帽，有的背靠着墙，有的趴在桌上。屋外，拉着木雪橇的马儿偶尔一仰脖子，铃铛就清脆地叮当作响。乔治和尼克都高高兴兴的。他们两人合得来。他们知道回去还有一段路程可滑呢。“你几时得回学校去？”尼克问。“今晚，”乔治答。“我得赶十点四十的车。”“真希望你能留下，我们明天上百合花峰去滑雪。”“我得上学啊，”乔治说。“哎呀，尼克，难道你不希望我们能就这么在一起闲逛吗？带上滑雪板，乘上火车，到一个地方滑个痛快，滑好上路，找客栈投宿，再一直越过奥伯兰山峰，直奔瓦莱洲，穿过恩加丁谷地。”“对，就这样穿过黑森林区。哎呀，都是好地方啊。”“就是你今年夏天钓鱼的地方吧？”“是啊。”他们喝光了剩酒。尼克双肘撑在桌上，乔治往墙上颓然一靠。“也许我们再也没机会滑雪了，尼克。”乔治说。“我们一定得滑，”尼克说，“否则就没意思了。”“我们要去滑，没错。”乔治说。“我们一定得滑。”尼克附和说。“希望我们能就此说定了，”乔治说。尼克站起身，他把风衣扣紧。他拿起靠墙放着的两支滑雪杖。“说定了可一点也靠不住，”他说。他们开了门，走出去。天气很冷。雪结得硬邦邦的。大路一直爬上山坡通到松林里。（陈良廷译，有删改）下列对小说相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是