A、含硫侧链
B、两个羧基，一个氨基
C、一个羧基，两个氨基
D、含酰氨基
E、含氢氧基侧链者。
A、蛋白质在口腔中没有消化作用
B、Trypsin在蛋白质消化中可催化由Lysine和Arginine所构成之Peptidelinkage
C、Chymotrypsin在蛋白质消化中可催化由Phenylalanine,Threonine及Tryptophan所构成的Peptidelinkage
D、蛋的蛋白质为一质量优良的蛋白质
胰蛋白酶(Trypsin)可断裂那一种氨基酸之羧基接合之胜肽键（）
A、酪氨酸
B、苯丙氨酸
C、精氨酸
D、色氨酸
A、大肠杆菌
B、伤寒杆菌
C、淋球菌
D、肺炎球菌
E、支原体
每天所消化的蛋白质总量大致可达160公克，其中约有多少公克来自体内（）
A、50公克
B、60公克
C、70公克
D、80公克