A、蛋白质在口腔中没有消化作用
B、Trypsin在蛋白质消化中可催化由Lysine和Arginine所构成之Peptidelinkage
C、Chymotrypsin在蛋白质消化中可催化由Phenylalanine,Threonine及Tryptophan所构成的Peptidelinkage
D、蛋的蛋白质为一质量优良的蛋白质
A、哌嗪
B、左旋咪唑
C、噻嘧啶
D、甲苯哒唑
E、氯硝柳胺
那一种氨基酸，可与体内有毒的物质结合，转换成无毒的型态且排出体外（）
A、甘氨酸
B、白氨酸
C、色氨酸
D、瓜氨酸
A、利多卡因
B、苯妥英钠
C、普萘洛尔
D、维拉帕米
E、胺碘酮
胰蛋白酶原(Trypsinogen)可受下列那一因子的刺激而活化为胰蛋白酶(Trypsin)（）
A、胆囊收缩素(CCK)
B、肠促胰激素(Secretin)
C、肠胜肽酶(Enteropeptidase)
D、影响血管的肠胜肽(VIP)