A、加强行业自律,按章建立健全行业规范和奖惩机制
B、提供食品安全信息、技术等服务
C、引导和督促食品生产经营者依法生产经营
D、推动行业诚信建设,宣传,普及食品安全知识
除了农业初级生产环节(食用农产品种植和养殖),食品供应链还包括()
A、食品生产环节(生产和加工)
B、食品经营环节(销售和餐饮服务)
C、食品物流环节(贮存和运输)
D、以上都是
食品加工人员进入食品生产场所应注意个人卫生,防止污染食品,下列哪种行为是正确的。()
A、佩戴饰物、手表
B、头发应藏于工作帽内或使用发网约束
C、化妆、染指甲、喷洒香水
D、携带或存放与食品生产无关的个人用品
A、含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠)
B、面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计)
C、膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品,油条、油饼等油炸食品,中国馒头和膨化食品等中
D、膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题
国务院卫生行政部门应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果,及时对食品添加剂的()进行修订
A、品种
B、成份
C、使用范围
D、大小