食品安全管理员组织制定食品安全检查计划,对()定期进行检查并记录

A、食品安全管理制度落实情况
B、食品加工制作过程的食品安全状况
C、食品安全操作规范的执行情况
D、食品加工制作中使用优质产品
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正确答案:

ABC

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除了农业初级生产环节(食用农产品种植和养殖),食品供应链还包括()

A、食品生产环节(生产和加工)
B、食品经营环节(销售和餐饮服务)
C、食品物流环节(贮存和运输)
D、以上都是

《食品安全法》规定,食品添加剂应当(),方可列入允许使用的范围

A、在技术上确有必要
B、经过风险评估证明安全可靠
C、实验室的检验
D、经营企业管理规范认证

疾病预防控制机构负责对食品安全事故现场进行卫生处理

因为油脂酸败时先形成过氧化物,过氧化值是油脂酸败的早期指标

放射性污染物属于物理性污染物

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