氨基酸有20多种,其中10种是人体必需的。

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为了预防沙门氏菌属食物中毒,剩菜在()时必须充分。

A、加热
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C、二次加热
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()和脂肪对蛋白质有节约作用。

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B、无机盐
C、维生素
D、蛋白质

储存条件不好,则面粉颜色加深,新鲜度差。

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B、质感滑
C、质感粗糙
D、质感细腻

食品卫生标准包括三个系列的内容:食品卫生标准、食品卫生管理办法和

A、卫生检验
B、储藏检验
C、食品卫生检验办法
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