油脂因高温的影响，会发生热聚合、热分解和热氧化的变化。
正确
暂无解析
合理膳食是指由多种食物构成，全面达到营养素()的膳食。
减少及控制环境与机械设备中的()污染的来源，可以预防铅中毒。
()和脂肪对蛋白质有节约作用。
储存条件不好，则面粉颜色加深，新鲜度差。
氨基酸有20多种，其中10种是人体必需的。