为了预防沙门氏菌属食物中毒，剩菜在()时必须充分。
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麦清蛋白和麦胶蛋白在面粉蛋白质中是含量最高的。
直链淀粉有增强面团()的性能。
油脂在湿度不当的条件下，品质会发生变化。
人们食用了()的食物后，引起的急性而非传染性的疾病，称为食物中毒。
()就是用水冲洗而剩余的软胶状物，是一种高度水化的蛋白质形成物。