副溶血性弧菌对营养要求不高,在()氯化钠培养基中生长良好。

A、1%~3%
B、2%~5%
C、3%~6%
D、4%~7%
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正确答案:

B

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维生素可以作为某些重要酶类的辅酶作用于()营养素的代谢。

A、生热
B、主要
C、蛋白质
D、互补

维生素C和维生素()有密切关系。

A、B1和B2
B、D
C、E
D、B12

食物中毒是人与人之间 ( ) 的现象。

A、有传染
B、没有直接传染
C、有间接传染
D、有直接传染

碳水化合物中的可溶性糖主要包括()、麦芽糖和蔗糖。

A、果糖
B、砂糖
C、葡萄糖
D、乳糖

直链淀粉有增强面团()的性能。

A、弹性
B、可塑性
C、韧性
D、筋力
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