维生素可以作为某些重要酶类的辅酶作用于()营养素的代谢。
A
暂无解析
蛋白质的主要功能为
在一定条件下，碳水化合物和脂肪在人体代谢中可以相互转化。
油脂因高温的影响，会发生热聚合、热分解和热氧化的变化。
发芽的马铃薯中毒属于
淀粉酶的种类主要有蛋白酶、脂酶、脂肪氧化酶等。