维生素C有利于()的吸收利用。

A、钙
B、磷
C、叶酸
D、碘
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C

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人们食用了()的食物后,引起的急性而非传染性的疾病,称为食物中毒。

A、有毒、有害
B、有毒
C、有害
D、不卫生

()和脂肪对蛋白质有节约作用。

A、碳水化合物
B、无机盐
C、维生素
D、蛋白质

微生物指标主要包括菌落总数、()和致病菌等三个方面。

A、微生物指标
B、理化指标
C、大肠菌群
D、一般检验

在一定条件下,碳水化合物和脂肪在人体代谢中可以相互转化。

直链淀粉有增强面团()的性能。

A、弹性
B、可塑性
C、韧性
D、筋力
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