科学的加工方法在保证食品色、香、味、形的基础上让人们在有限的食物中获取更高的
C
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蛋白质的主要功能为
面粉中加入酵母发酵时，面筋的延伸性可使面团形成疏松结构、
维生素C和维生素()有密切关系。
氨基酸有20多种，其中10种是人体必需的。