我国膳食结构的特点中()主要是不饱和脂肪酸的植物性脂肪。
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脂肪可促进()性维生素的吸收。
纤维素主要集中在麦皮中。
油脂因高温的影响，会发生热聚合、热分解和热氧化的变化。
一定数量的某种()或其毒素引起的急性肠胃炎症为中毒现象。
蛋白质的主要功能为