我国膳食结构的特点中()主要是不饱和脂肪酸的植物性脂肪。
C
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麦清蛋白和麦胶蛋白在面粉蛋白质中是含量最高的。
直链淀粉有增强面团 ( ) 的性能。
( ) 有增强面团可塑性的性能。
维生素C和维生素()有密切关系。
合理膳食是指由多种食物构成，全面达到营养素()的膳食。