原料的合理搭配,可以保证膳食的

A、科学性与合理性
B、科学性与食用性
C、食用性与合理性
D、科学性与观赏性
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B

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脂肪可促进()性维生素的吸收。

A、水溶
B、缺血
C、缺钙
D、脂溶

科学的加工方法在保证食品色、香、味、形的基础上让人们在有限的食物中获取更高的

A、营养
B、营养成分
C、营养素
D、食物

储存条件不好,则面粉颜色加深,新鲜度差。

油脂在湿度不当的条件下,品质会发生变化。

为了预防沙门氏菌属食物中毒,剩菜在()时必须充分。

A、加热
B、冷藏
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D、三次加热
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