纤维素主要集中在()中，是稳定的碳水化合物。
C
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纤维素不溶于水，也不易被()水解和被人体吸收。
淀粉酶的种类主要有蛋白酶、脂酶、脂肪氧化酶等。
患佝偻症的病人可以通过补充维生素()来治疗。
麦清蛋白和麦胶蛋白在面粉蛋白质中是含量最高的。
原料的合理搭配，可以保证膳食的