为使面团重新产气、膨松，得到制品所需的形状和较好的食用品质，大多面包制品都需最后的醒发过程。
正确
暂无解析
()一般多用瓷制餐盘盛装。
下列中不科学的喝水方法是
制作混酥面坯时，当面坯加入面粉后如果搅拌过久，面粉会产生筋性，影响成型和烘烤后产品的质量。
一般以()为主的人群，两餐间隔以4~5小时为宜。
()在人体内氧化时所产生的水叫代谢水。