为减少浪费，烹调用的残油可回倒在新油中，今后再用。
错误
暂无解析
制作清蛋糕面糊时，使用的鸡蛋要新鲜，因为新鲜鸡蛋保持气体的性能较稳定，从而提高清蛋糕的膨松性。
一般情况，制作软质面包需要干酵母的量为3～4%。
()不是植物油比动物油营养价值高的原因。
-1℃左左右，保存5~14天的鱼称为。
“Enzyme”的中文意思是乳化剂。