冷冻甜食都是通过冷冻搅拌而制得的食品。
错误
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()是刀与制品处于垂直状态，在向下压的同时前后推拉，反复数次后切断的切法。
制作好的果冻应形态完整、透明有光泽，制品硬度适中，口感滑润。
-1℃左左右，保存5~14天的鱼称为。
()环境，可通过生物富集作用作用于人体。
人体每日水的摄入量与排出量总是保持固定平衡。