利用结力的凝胶特性，使用不同的模具就可生产出风格、形态各异的果冻。
正确
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()是以善恶为评价标准。
《中国居民膳食指南》中，具有提醒百姓预防高血压病的条款是
制作混酥面坯时，当面坯加入面粉后如果搅拌过久，面粉会产生筋性，影响成型和烘烤后产品的质量。
()是刀与制品处于垂直状态，在向下压的同时前后推拉，反复数次后切断的切法。
“sheetpan”是指