刮黄油球时应掌握好黄油的软硬度,太硬易破裂,太软则刮不出形状,一般来讲,冷藏冰箱保存的黄油较适合。

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“Whisk”是蛋抽子的意思。

()是西式面点甜点装饰工艺的第一步,也是最基本的装饰工艺。

A、涂抹
B、裱型
C、装盘
D、淋挂

“Brush”的中文意思为()。

A、炸
B、打
C、煮
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“Vanilla”的中文意思为

A、淀粉
B、调味品
C、香草香精
D、糖浆

“honey”是指()。

A、砂糖
B、蜂蜜
C、饴糖
D、甜味
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