“walnut”是指核桃。

1、正确
2、错误
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()在人体内氧化时所产生的水叫代谢水。

A、糖类、脂类、蛋白质
B、糖类、脂类、维生素
C、糖类、无机盐、蛋白质
D、矿物质、脂类、蛋白质

()不是植物油比动物油营养价值高的原因。

A、饱和脂肪酸含量高
B、不饱和脂肪酸含量高
C、熔点低
D、维生素含量多

下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是()。

A、生熟隔离
B、食品与天然冰隔离
C、食物与杂物、药物隔离
D、动物与植物原料隔离

()是按产品要求把面团做成一定形状的工艺。

A、分割
B、擀
C、成形
D、捏

“honey”是指()。

A、砂糖
B、蜂蜜
C、饴糖
D、甜味
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