一般情况下，烘烤有馅料的双皮排时，烘烤时间要相对长一些。
正确
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为减少浪费，烹调用的残油可回倒在新油中，今后再用。
“Whisk”是指
()是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的膨松制品。
全蛋搅拌法常常将蛋液抽打至原体积的2倍左右。
切是借助于工具将制品分离成形的一种方法。