一般情况下，烘烤有馅料的双皮排时，烘烤时间要相对长一些。
正确
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全蛋搅打法又称“混打法”。
“ sheetpan ”是指
() 是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。
“spongecake”是指
“Enzyme”的中文意思是乳化剂。