下列中不违反厨房卫生规程的做法是
ABCD
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下列中不能在烹饪储藏室存放的是
()是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。
一克蛋白质在体内生理氧化可产生
()是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料调制成面坯的基础上，经擀制、成形、成熟、装饰等工艺制成的一类酥而无层的点心。
一般情况，制作软质面包需要干酵母的量为3～4%。