下列中属于糖类不具备的生理功用的是
B
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()是以氢化油为主要原料，添加适量的牛乳或乳制品、香料、乳化剂、防腐剂等，经混合、乳化等工序而制成。
“足价蛋白”一般是指
“pudding”是指
-1℃左左右，保存5~14天的鱼称为。
为使面团重新产气、膨松，得到制品所需的形状和较好的食用品质，大多面包制品都需最后的醒发过程。