“pudding”是指
C
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下列中不违反厨房卫生规程的做法是
全蛋搅打法又称“混打法”。
一克蛋白质在体内生理氧化可产生
冷冻甜食都是通过冷冻搅拌而制得的食品。
制作混酥面坯时，应选用颗粒细小的糖制品，如细砂糖、绵白糖或糖粉。