“spongecake”是指

A、沙蛋糕
B、天使蛋糕
C、海绵蛋糕
D、奶酪蛋糕
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C

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“Flour”是指()。

A、糖
B、盐
C、鱼胶
D、面粉

下列中不能在烹饪储藏室存放的是

A、水果罐头
B、灭鼠药
C、鸡蛋
D、调味品

不适宜营养强化的食品种类有:谷类食品、日常食用调味品和饮料。

使用水果制作果冻时,我们要尽量少用或不用含酸性物质多的水果。

()是刀与制品处于垂直状态,在向下压的同时前后推拉,反复数次后切断的切法。

A、直刀切
B、垂刀切
C、推拉切
D、斜刀切
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