“Strawberry”是指

A、蓝莓
B、胡桃
C、草莓
D、梨
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C

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不粘锅能够在260℃下长期使用。

()是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料调制成面坯的基础上,经擀制、成形、成熟、装饰等工艺制成的一类酥而无层的点心。

A、蛋糕类
B、面包类
C、清酥类
D、混酥类

为减少浪费,烹调用的残油可回倒在新油中,今后再用。

()我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为()g/Kg。

A、015
B、02
C、025
D、03

“Whisk”是指

A、搅拌
B、刮平
C、抽打
D、擀
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