“Vanilla”的中文意思为

A、淀粉
B、调味品
C、香草香精
D、糖浆
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D

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制作混酥面坯时,当面坯加入面粉后如果搅拌过久,面粉会产生筋性,影响成型和烘烤后产品的质量。

()在盐浓度为3%时最宜生长繁殖。

A、霉菌
B、副溶血性弧菌
C、沙门氏菌
D、大肠杆菌

“奶油”用英文表示为

A、butter
B、suger
C、plantoil
D、oil

“addsalt”的意思是()。

A、发粉
B、加盐
C、琼脂
D、加糖

不粘锅能够在260℃下长期使用。

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