一克蛋白质在体内生理氧化可产生

A、126
B、162
C、167
D、176
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C

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“Whisk”是指

A、搅拌
B、刮平
C、抽打
D、擀

下列中不能在烹饪储藏室存放的是

A、水果罐头
B、灭鼠药
C、鸡蛋
D、调味品

《中华人民共和国食品卫生法》将我国长期以来实行的行之有效的食品卫生工作方针、政策,用()的形式确定下来。

A、文件
B、行政命令
C、法令
D、法律

“condensedmilk”是指()。

A、奶粉
B、浓缩奶
C、炼乳
D、奶油

制作混酥面坯时,应选用颗粒细小的糖制品,如细砂糖、绵白糖或糖粉。

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