()属于较复杂的设备,需定人定时巡视运转状态,并做巡视记录。

A、制冰机
B、电烤箱
C、微波炉
D、空调设备
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D

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“condensedmilk”是指()。

A、奶粉
B、浓缩奶
C、炼乳
D、奶油

为了更加保证安全,常常在同一系统中既接地又接零保护。

()是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。

A、混酥类
B、泡夫类
C、蛋糕类
D、面包类

切是借助于工具将制品分离成形的一种方法。

“sheetpan”是指

A、平烤盘
B、烤架
C、平锅
D、茶匙
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