()是一种油酥面饼,内含水果和馅料,常用圆形模具作坯模。

A、泡夫
B、木司
C、巴菲
D、派
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D

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全蛋搅拌法常常将蛋液抽打至原体积的2倍左右。

“honey”是指()。

A、砂糖
B、蜂蜜
C、饴糖
D、甜味

使用高质量、高品质、造型独特的餐具盛放大型展览会甜点时,不仅可以显示出使用者非同一般的想象力和艺术修养,也可以更加突出甜点的精美、高雅。

人体每日水的摄入量与排出量总是保持固定平衡。

()是西式面点甜点装饰工艺的第一步,也是最基本的装饰工艺。

A、涂抹
B、裱型
C、装盘
D、淋挂
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