()是刀与制品处于垂直状态，在向下压的同时前后推拉，反复数次后切断的切法。
C
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为使面团重新产气、膨松，得到制品所需的形状和较好的食用品质，大多面包制品都需最后的醒发过程。
不适宜营养强化的食品种类有：谷类食品、日常食用调味品和饮料。
“Flour”是指()。
一般成年人毎日应吃到（）克以上的新鲜蔬菜和100~200克左右的水果。
“condensedmilk”是指()。