()是刀与制品处于垂直状态，在向下压的同时前后推拉，反复数次后切断的切法。
C
暂无解析
()是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。
()是以善恶为评价标准。
()是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的膨松制品。
下列中不违反厨房卫生规程的做法是
()的卫生问题主要是微生物污染与生霉。