()是反映食品被粪便污染的指标。

A、细菌总数
B、细菌菌相
C、大肠菌群
D、内分泌腺
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C

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“Brush”的中文意思为()。

A、炸
B、打
C、煮
D、刷

()是以油酥面团为坯料,借助模具,通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。

A、布丁
B、苏夫力
C、气鼓
D、塔

含不饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。

“Agar”是指()。

A、发粉
B、乳糖
C、琼脂
D、胚芽

一般以()为主的人群,两餐间隔以4~5小时为宜。

A、植物原料
B、动物原料
C、混合食物
D、肉类
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