()是按产品要求把面团做成一定形状的工艺。

A、分割
B、擀
C、成形
D、捏
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C

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“足价蛋白”一般是指

A、蛋类
B、鱼类
C、鱼类
D、禽类

“condensedmilk”是指()。

A、奶粉
B、浓缩奶
C、炼乳
D、奶油

()是以油酥面团为坯料,借助模具,通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。

A、布丁
B、苏夫力
C、气鼓
D、塔

“Whisk”是蛋抽子的意思。

“Strawberry”是指

A、蓝莓
B、胡桃
C、草莓
D、梨
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