()是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的膨松制品。

A、天使蛋糕
B、奶油蛋糕
C、清蛋糕
D、油蛋糕
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C

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()是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。

A、混酥类
B、泡夫类
C、蛋糕类
D、面包类

使用高质量、高品质、造型独特的餐具盛放大型展览会甜点时,不仅可以显示出使用者非同一般的想象力和艺术修养,也可以更加突出甜点的精美、高雅。

“sheetpan”是指

A、平烤盘
B、烤架
C、平锅
D、茶匙

“addsalt”的意思是()。

A、发粉
B、加盐
C、琼脂
D、加糖

“spongecake”是指

A、沙蛋糕
B、天使蛋糕
C、海绵蛋糕
D、奶酪蛋糕
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