()不是植物油比动物油营养价值高的原因。

A、饱和脂肪酸含量高
B、不饱和脂肪酸含量高
C、熔点低
D、维生素含量多
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A

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为了更加保证安全,常常在同一系统中既接地又接零保护。

利用结力的凝胶特性,使用不同的模具就可生产出风格、形态各异的果冻。

“knife”是指()。

A、秤
B、叉子
C、杯子
D、刀

一般以()为主的人群,两餐间隔以4~5小时为宜。

A、植物原料
B、动物原料
C、混合食物
D、肉类

()可吸收面团中的养分生长繁殖,并产生二氧化碳,使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。

A、面筋质
B、淀粉酶
C、膨松剂
D、酵母
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