()是西式面点甜点装饰工艺的第一步，也是最基本的装饰工艺。
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-1℃左左右，保存5~14天的鱼称为。
为使面团重新产气、膨松，得到制品所需的形状和较好的食用品质，大多面包制品都需最后的醒发过程。
制作好的果冻应形态完整、透明有光泽，制品硬度适中，口感滑润。
《中国居民膳食指南》中，具有提醒百姓预防高血压病的条款是