“Agar”是指()。

A、发粉
B、乳糖
C、琼脂
D、胚芽
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C

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“Strawberry”是指

A、蓝莓
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D、梨

“Agar”是指()。

A、发粉
B、乳糖
C、琼脂
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制作清蛋糕面糊时,使用的鸡蛋要新鲜,因为新鲜鸡蛋保持气体的性能较稳定,从而提高清蛋糕的膨松性。

()我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为()g/Kg。

A、015
B、02
C、025
D、03

不适宜营养强化的食品种类有:谷类食品、日常食用调味品和饮料。

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