-1℃左左右,保存5~14天的鱼称为。

A、冷却鱼
B、冷冻鱼
C、鲜色
D、冰鲜色
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正确答案:

A

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利用结力的凝胶特性,使用不同的模具就可生产出风格、形态各异的果冻。

()是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。

A、巴菲
B、果冻
C、冷苏夫力
D、布丁

“奶油”用英文表示为

A、butter
B、suger
C、plantoil
D、oil

下列中不科学的喝水方法是

A、清晨空腹喝一杯凉开水
B、夏季重体力活动时,适当饮用淡盐水
C、饥渴时适量饮水
D、吃饭时大量饮水

冷冻甜食都是通过冷冻搅拌而制得的食品。

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