()的卫生问题主要是微生物污染与生霉。

A、食盐
B、白糖
C、醋
D、酱油
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D

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()是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的急性疾病。

A、职业病
B、呕吐
C、食物中毒
D、腹泻

“Whisk”是指

A、搅拌
B、刮平
C、抽打
D、擀

一般以()为主的人群,两餐间隔以4~5小时为宜。

A、植物原料
B、动物原料
C、混合食物
D、肉类

不适宜营养强化的食品种类有:谷类食品、日常食用调味品和饮料。

()又称明胶、鱼胶。

A、琼脂
B、胨胶
C、胶粉
D、结力
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