()是违反设备安全操作规程的错误做法。

A、电烤箱使用完毕后切断总电源
B、将微波炉放在干燥、通风、不燃的地方使用
C、使用塑料容器作为微波炉加工工具
D、用电饭锅的铝制内锅存放酸梅汤
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D

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利用结力的凝胶特性,使用不同的模具就可生产出风格、形态各异的果冻。

“spongecake”是指

A、沙蛋糕
B、天使蛋糕
C、海绵蛋糕
D、奶酪蛋糕

()的卫生问题主要是微生物污染与生霉。

A、食盐
B、白糖
C、醋
D、酱油

厨房的设备必须经过培训才能让其操作。

“Vanilla”的中文意思为

A、淀粉
B、调味品
C、香草香精
D、糖浆
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