基础汤按其制法的不同可分为红色基础汤、布朗基础汤、鱼基础汤三类。

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2、错误
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生食瓜果类蔬菜应先用0.3%()溶液浸泡5分钟。

A、盐水
B、漂白粉
C、过氧乙酸
D、高锰酸钾

当人发觉跨步电压威胁时,应迅速将双脚并在一起或用一条腿跳出危险区。

洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是

A、去泥土
B、去虫卵
C、消毒
D、去鞣酸

糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品,蔬果类是()主要来源。

A、食物纤维
B、淀粉
C、蔗糖
D、糖原

红糖是未经提纯的()制品。

A、甘蔗
B、甜菜
C、木瓜
D、番薯
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